〈餐飲新訊〉彙整頁面 - 臺中勤美洲際酒店-InterContinental Taichung

葉與藤｜秋季蛋糕系列

行政甜點主廚林建勳 Buddy Lin 以花朵、果實與珠寶為靈感，打造秋季蛋糕系列，藍莓紫蘇乳酪蛋糕、檸檬開心果等品項齊聚，即日起至 11/30 於葉與藤限定販售。

臺中勤美洲際酒店行政甜點主廚林建勳 Buddy Lin，將對風味的細膩堆疊，延伸至日常的麵包與常溫點心之中，讓熟悉的烘焙滋味，展現更細膩動人的層次。

臺中勤美洲際酒店 IL LIMONE 沐檸「檸香皇冠蛋糕」，以檸檬清新酸香與義式甜點工藝，呈現輕盈平衡的經典蛋糕，為聚會與餐敘留下優雅收尾。

在IL LIMONE 沐檸享用半自助餐桌時，賓客可品嘗由專人桌邊呈現的2道甜點：經典提拉米蘇以及檸香皇冠蛋糕。今年八月我們推出提拉米蘇外帶組，將這款廣受喜愛的義式甜點盛裝於精緻玻璃罐中，搭配古銅色金屬蓋，讓熟悉的滋味不僅能在餐廳細細品味，亦可帶回家中延續。

當傳承百年的粵菜工藝，遇見享譽全球的瑞士頂級保養藝術，一場跨越餐飲、美學與生活風格的對話，由此展開。自8月1日至9月30日，明娟樓首度攜手瑞士頂級保養品牌 La Prairie，推出期間限定聯名餐飲企劃《粵藝十二珍寶盒》。

從清新的前菜、細膩的海味，到醇厚肉香與精緻甜點，每一道料理皆承載著陽光般的明亮氣息與義式餐桌的熱情。西餐行政總主廚 David Chauveau 以 SOLARE 新菜單，邀您展開一場從味覺到感官、從風土到情感的義式饗宴。

臺中勤美洲際酒店攜手頂級烈酒品牌 Royal Salute 皇家禮炮，推出全新品牌企劃「新奢餐桌．品味升級」，串聯明娟樓、采月鍋品及沐檸三間特色餐廳，打造期間限定 Royal Salute 餐酒禮遇。

2026年中秋，臺中勤美洲際酒店明娟樓攜手英法頂級烈酒品牌皇家禮炮 Royal Salute 蘇格蘭威士忌與馬爹利 Martell 干邑，以「熟成」為靈感，將酒香與粵式月餅工藝相互交融，打造一份獻給重要之人的珍貴心意。

連續兩年獲《臺灣米其林指南》推薦的明娟樓，料理風格植基於傳統粵菜，並擅長融入台灣在地食材與當代風味。隨著青蟹也迎來一年之中蟹肉飽滿、蟹黃豐厚的品味時節，此次主廚團隊選用嘉義沿海的青蟹沙母，再依蟹鉗、蟹身、蟹黃與蟹膏各自的纖維、含水量及鮮味濃度，分別運用蒸、燴、焗、拌等技法，細緻鋪陳「一蟹四味」。

當秋意漸濃，臺中勤美洲際酒店采月鍋品自9月2日至11月30日推出季節限定「海韻茶香・秋蟹鍋宴」，以台灣茶入湯，透過涮煮次序讓蟹鮮、海味與茶韻逐層交融。再佐以干貝、瑤柱、燕窩、草蝦、鮮魚、河鰻、小卷及當令時蔬，將一味秋蟹延展為一場山海共饗。

臺中勤美洲際酒店推出洲際黑標洲際漢堡，以美國牛肉與宜蘭鴨胸打造高端風味漢堡，結合煙燻、鮮味與義式麵包工藝，呈現台中飯店餐廳的精緻漢堡體驗。

當秋日森林化為午後茶席，季節的色彩、香氣與質地，也有了可以細細品嘗的形狀。
臺中勤美洲際酒店行政甜點主廚林建勳 Buddy Lin，循著森林、果園與大地意象，為葉與藤設計「秋實・豐穰」洲際雙人下午茶，讓秋季風味在濃郁與明亮之間優雅展開。