SOLARE，象徵陽光、溫暖與生命力。
沐檸以義大利風土為靈感，結合當令蔬果與在地食材，透過鮮明色彩、飽滿風味與奔放料理，描繪一道充滿生命力的義式餐桌。
從清新的前菜、細膩的海味，到醇厚肉香與精緻甜點，每一道料理皆承載著陽光般的明亮氣息與義式餐桌的熱情。西餐行政總主廚 David Chauveau 以 SOLARE 新菜單，邀您展開一場從味覺到感官、從風土到情感的義式饗宴。
在義式開胃菜與甜點吧的豐盛驚喜之間，讓每一次落座，都如迎向南歐日光般，展開一段溫暖、鮮活而難忘的美味旅程。
3 款主廚推薦主菜
宜蘭櫻桃鴨胸
香煎櫻桃鴨胸搭配茄子、南瓜燉菜、玉米糕與檸檬葉醬汁，展現細膩果香與鴨肉油脂的平衡。
伊比利豬梅花
選用伊比利豬梅花，搭配煙燻馬鈴薯、豆子、香烤麵包粉及鼠尾草醬汁，呈現濃郁而富層次的義式風味。
澳洲穀飼安格斯菲力牛（+NT$500）
六盎司澳洲安格斯菲力牛，佐野菇、香料麵疙瘩及奇揚地紅酒醬汁，演繹經典義式牛排料理。
沐檸 x Royal Salute 專屬禮遇
即日起至9/30前，凡點購皇家禮炮專屬五道式半自助餐，即可享受 「新奢餐桌」桌邊上酒儀式，為您呈獻 Royal Salute 皇家禮炮 21 年王者之鑽威士忌每人乙杯（20ml／杯）
飲酒請適量，開車不喝酒，安全有保障
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