盛夏光影流轉，萬味漸入豐盈。明娟樓循時入饌，以粵菜細膩火候與旬夏珍味，將海味、果香與酒韻層層鋪展於席間。
從「夏艷綿瓜燉瑤柱」清潤溫厚的回甘，到「御品秘燒龍蝦球」交織出的華麗鮮味，再以「法國拜雍蒸海斑」、「翡翠刺參燒鮑魚」與「松露鹽煎信州 A5 和牛粒」層層堆疊盛夏粵味的深度與火候。最後以芒果、鳳梨、柚子與西谷米輕輕收尾，映照出屬於盛夏最飽滿而優雅的粵味風華。
夏韻御饗宴｜菜單一覽
夏韻彩艷珍饈盤 蘇薏黃金繡球 ｜ 芒香干貝鮮筍 ｜ 花雕冰鎮鴨舌
御品秘燒龍蝦球 龍蝦 ｜ 哈蜜瓜
夏艷綿瓜燉瑤柱 西瓜 ｜ 干貝 ｜ 雞肉
法國拜雍蒸海斑 龍虎斑 ｜ 拜雍火腿 ｜ 冬瓜
翡翠刺參燒鮑魚 刺參 ｜ 鮑魚 ｜ 芥藍 ｜ 蝦
松露鹽煎信州A5和牛粒 信州和牛 ｜ 松露鹽
海皇鮑粒蛋白飯 鮑魚 ｜ 蝦 ｜ 干貝 ｜ 彩椒
金玉芒香鳳梨露 芒果 ｜ 鳳梨 ｜ 柚子 ｜ 西谷米
於明娟樓，每一道菜餚的節奏、溫度與上桌時機，皆由服務團隊細膩鋪陳。
從料理介紹、桌邊服務到餐酒搭配建議，皆讓賓客於盛夏席間，
感受當代粵菜最優雅而深刻的款待體驗。
誠摯邀請饕客蒞臨明娟樓，細細鑑賞屬於盛夏的粵味風華。
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