當秋日森林化為午後茶席，季節的色彩、香氣與質地，也有了可以細細品嘗的形狀。
臺中勤美洲際酒店行政甜點主廚林建勳 Buddy Lin，循著森林、果園與大地意象，為葉與藤設計「秋實・豐穰」洲際雙人下午茶，讓秋季風味在濃郁與明亮之間優雅展開。
- 秋季洲際雙人下午茶｜NT$1,888 +10%／套
- 供應日期：2026/9/1-2026/11/30
秋季蒙布朗千層
黑醋栗果醬｜焦糖反折千層｜香草醬汁
本季主角「秋季蒙布朗千層」，以焦糖反折千層承接栗子香緹的柔滑綿密；黑醋栗果醬以明亮果酸平衡焦糖與栗子的濃郁，再由香草英式奶醬收束餘韻。
品嘗之前，賓客可從蘭姆酒、香草或開心果三款松露巧克力中，選擇喜愛的風味搭配享用。
鹹品
鹹點揉合南瓜、菌菇與黑松露等大地元素，從肥肝慕斯與油封鴨腿的醇厚，到鮭魚韃靼與柚香酸奶油的清新，讓整席風味飽滿，卻不顯厚重。
- 鮭魚韃靼 柚香酸奶油｜小塔
- 亞魯賽鯡魚魚子醬 味噌美乃滋｜寶貝馬鈴薯
- 肥肝慕斯 油封鴨腿｜南瓜布丁
- 黑松露泡芙 灰黑葛瑞爾起司｜森林菌菇慕斯
甜點
「橡實榛果」以小巧橡實為造型，細膩交疊焦糖慕斯與榛果帕林內；「酪梨青檸堅果蛋糕」則以清亮酸香與堅果脆底，為秋日的溫潤風味帶來輕盈轉折。
- 橡實榛果 焦糖慕斯｜榛果帕林內 (Praliné)
- 酪梨檸檬堅果蛋糕 酪梨青檸腰果奶餡｜堅果脆底
甜點推車服務｜任選二款
甜點推車優雅巡桌而至，賓客可從精選義式冰淇淋、檸檬旅行蛋糕及覆盆子磅蛋糕中任選兩款，為午後留下從容而甜美的餘韻。
- 精選義式冰淇淋（一球）
- 檸檬旅行蛋糕
- 覆盆子磅蛋糕
經典司康
蔓越莓司康｜自製香橙醬｜鮮奶油
以英式茶席傳統為根，以自製香橙醬的果香為魂。蔓越莓司康外酥內鬆，搭配鮮奶油的醇厚，在每一口之間，讓時光不由得慢了下來。
佐茶飲品｜雙人任選兩款
葉與藤為每一桌賓客精心備妥咖啡與茶品兩大系列，邀您依循當下的心境，選定最契合的風味伴侶。
咖啡精選
從義大利咖啡的純粹濃縮，到美式咖啡的清朗醇厚，拿鐵咖啡的絲滑溫柔，乃至卡布奇諾細密奶泡之下的深沉咖啡香，每一杯皆是一種與午後對話的方式，讓時光在杯中緩緩沉澱。
茶品精選
茶單以TWG茗茶為核心，橫跨五大風味輪廓，引領味蕾展開一場環球茶旅。南非波本香草國寶茶以溫柔的草本甜香撫慰身心；洋甘菊茶輕盈清淡，如午後的一縷微風；伯爵茶以佛手柑的馥郁花香詮釋英式優雅；摩洛哥薄荷綠茶帶來清涼提神的異域韻味；而南投金萱烏龍茶，則以在地茶園孕育的奶香甘韻，為整場茶席留下最溫柔的臺灣印記。
洲際雙人下午茶｜NT$1,888 +10%／套
2026年9月1日至11月30日，我們邀您於秋光正好之際，細品臺中勤美洲際酒店限定呈獻的秋季下午茶，讓味蕾與季節一同流轉。
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