当秋日森林化为午后茶席，季节的色彩、香气与质地，也有了可以细细品尝的形状。
臺中勤美洲际酒店行政甜点主厨林建勋 Buddy Lin，循着森林、果园与大地意象，为叶与藤设计「秋实・丰穰」洲际双人下午茶，让秋季风味在浓郁与明亮之间优雅展开。
- 供应日期：2026/9/1-2026/11/30
- 秋季洲际双人下午茶｜NT$1,888 +10%／套
秋季蒙布朗千层
黑醋栗果酱｜焦糖反折千层｜香草酱汁
本季主角「秋季蒙布朗千层」，以焦糖反折千层承接栗子香缇的柔滑绵密；黑醋栗果酱以明亮果酸平衡焦糖与栗子的浓郁，再由香草英式奶酱收束余韵。
品尝之前，宾客可从朗姆酒、香草或开心果三款松露巧克力中，选择喜爱的风味搭配享用。
咸品
咸点揉合南瓜、菌菇与黑松露等大地元素，从肥肝慕斯与油封鸭腿的醇厚，到三文鱼鞑靼与柚香酸奶油的清新，让整席风味饱满，却不显厚重。
- 三文鱼鞑靼 柚香酸奶油｜小塔
- 亚鲁赛鲱鱼鱼子酱 味噌美乃滋｜宝贝土豆
- 肥肝慕斯 油封鸭腿｜南瓜布丁
- 黑松露泡芙 灰黑格鲁耶尔奶酪｜森林菌菇慕斯
甜点
「橡实榛果」以小巧橡实为造型，细腻交叠焦糖慕斯与榛果帕林内；「牛油果青柠坚果蛋糕」则以清亮酸香与坚果脆底，为秋日的温润风味带来轻盈转折。
- 橡实榛果 焦糖慕斯｜榛果帕林内（Praliné）
- 牛油果青柠坚果蛋糕 牛油果青柠腰果奶馅｜坚果脆底
甜点推车服务｜任选二款
甜点推车优雅巡桌而至，宾客可从精选意式冰淇淋、柠檬旅行蛋糕及覆盆子磅蛋糕中任选两款，为午后留下从容而甜美的余韵。
- 精选意式冰淇淋（一球）
- 柠檬旅行蛋糕
- 覆盆子磅蛋糕
經典司康
蔓越莓司康｜自製香橙醬｜鮮奶油
以英式茶席傳統為根，以自製香橙醬的果香為魂。蔓越莓司康外酥內鬆，搭配鮮奶油的醇厚，在每一口之間，讓時光不由得慢了下來。
佐茶饮品｜双人任选两款
叶与藤为每一桌宾客精心备妥咖啡与茶品两大系列，邀您依循当下的心境，为这场盛夏果艺茶席选定最契合的风味伴侣。
咖啡精选
从义大利咖啡的纯粹浓缩，到美式咖啡的清朗醇厚，拿铁咖啡的丝滑温柔，乃至卡布奇诺细密奶泡之下的深沉咖啡香——每一杯皆是一种与午后对话的方式，让时光在杯中缓缓沉淀。
茶品精选
茶单以TWG茗茶为核心，横跨五大风味轮廓，引领味蕾展开一场环球茶旅。南非波本香草国宝茶以温柔的草本甜香抚慰身心；洋甘菊茶轻盈清淡，如午后的一缕微风；伯爵茶以佛手柑的馥郁花香诠释英式优雅；摩洛哥薄荷绿茶带来清凉提神的异域韵味；而南投金萱乌龙茶，则以在地茶园孕育的奶香甘韵，为整场茶席留下最温柔的台湾印记。
洲际双人下午茶｜NT$1,888 +10%／套
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2026年9月1日至11月30日，我们邀您于秋光正好之际，细品臺中勤美洲际酒店限定呈现的秋季下午茶，让味蕾与季节一同流转。
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