由帶領 明娟樓 Ming Juan Lou 入選《2025 米其林指南推介餐廳》的 吳錫卿主廚團隊 親自監製， 采月鍋品以廣東老火湯的「清、潤、和、厚」為底蘊， 推出冬季限定「廣式暖冬・養身火鍋」。 以火候與時間演繹出三款湯頭的精髓—— 藥膳、辛香、美人湯， 在蒸氣與香氣之間，書寫冬日的豐盛與柔韻。
🍲 三款湯底・一場冬日的養生儀式
• 冬季養生鍋：以蔬菜高湯為底，搭配花旗參、紅棗、枸杞、麥冬與鹿茸菇，溫潤平衡、清而不淡。
• 辛香養身鍋：雞骨熬湯，搭配手工港式辣椒醬與桂皮、八角、山奈香料，香而不嗆，溫而不燥。
• 粵潤美人湯：以紅棗、枸杞、淮山、甘蔗與廣式雞爪慢火細煲八小時，甘潤醇厚，柔潤清雅。
🐚 山海珍饈・粵湯共饗
冬日鍋宴以三款湯底為主軸，
搭配嚴選食材，展現「山海兼融」的廣式細膩：
澎湖鮮魚片、北海道干貝、九孔鮑、日本牡蠣與台東草蝦，
再以美國頂級牛小排與西班牙伊比利豬交織豐潤層次，
每一口，皆是冬養的華麗篇章。
「讓采月鍋品以廣東湯的柔韻，寫冬日的豐盛。」
三款湯底、山海珍饈，皆由吳錫卿主廚團隊監製，
以最從容的節奏，為冬季注入一份溫潤的雅饗。
📅 供應期間｜2025年12月1日 – 2026年2月28日
💴 雙人套餐 NT$3,880 + 10%
📍 采月鍋品 Cai Yue Hot Pot｜臺中勤美洲際酒店 InterContinental Taichung
📞 訂位專線｜(04) 2324 6317